小红书分享家常菜做法，简单易学，轻松上手。这些美味佳肴不仅口感鲜美，而且健康营养。跟随小红书的食谱，您可以轻松做出美味佳肴，满足味蕾的同时保持健康。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能为您的餐桌增添一份温馨与美味。跟随小红书，享受美食与健康并存的快乐！

本文目录导读：

1. 番茄炒蛋
2. 酸辣土豆丝
3. 红烧茄子
4. 地三鲜

家常菜是每个人心中的温暖味道，小红书上有许多简单易学的家常菜做法，让我们轻松掌握烹饪技巧，享受美食与健康，本文将介绍几道小红书上的家常菜做法，让你轻松做出美味佳肴。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。

1、准备食材：番茄、鸡蛋、葱、盐、油。

2、步骤：

（1）将番茄洗净切成小块，葱切成葱花备用。

（2）打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。

（3）热油锅中倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

（4）锅中再倒入适量油，放入番茄翻炒，加入适量盐。

（5）将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒。

（6）最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道口感酸辣爽口的家常菜，是很多人的最爱。

1、准备食材：土豆、青椒、红椒、蒜、醋、盐、油。

2、步骤：

（1）将土豆洗净切成丝，青椒、红椒切丝备用。

（2）将土豆丝焯水，去除淀粉，捞出沥干水分。

（3）热油锅中放入蒜爆香，倒入土豆丝翻炒。

（4）加入醋、盐继续翻炒。

（5）加入青椒、红椒丝翻炒至断生。

（6）出锅前再淋上一些醋，翻炒均匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，茄子软嫩入味，非常下饭。

1、准备食材：茄子、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、油。

2、步骤：

（1）将茄子洗净切成段，葱姜蒜切末备用。

（2）热油锅中放入茄子翻炒至变色，盛出备用。

（3）锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

（4）加入生抽、老抽、盐、糖调味，倒入适量清水烧开。

（5）将炒好的茄子倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟。

（6）最后收汁，出锅前撒上葱花即可。

地三鲜

地三鲜是一道以蔬菜为主的菜肴，色彩鲜艳，口感丰富。

1、准备食材：茄子、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。

2、步骤：

（1）将茄子、土豆切成块，青椒、红椒切丝备用。

（2）将土豆和茄子焯水备用。

（3）热油锅中放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒。

（4）加入焯好水的土豆和茄子翻炒。

（5）倒入生抽、盐调味，加入适量清水烧开。

（6）最后收汁，翻炒均匀即可。

四道菜肴都是小红书上的热门家常菜做法，简单易学，美味可口，通过掌握这些菜品的烹饪技巧，我们可以轻松做出美味的家常菜，为家人带来健康与快乐，在日常生活中，我们可以多多尝试不同的菜品，发掘更多美食的乐趣。